Kamis, 21 Februari 2013

Nastar coklat

JUMAT, 22 JULI 2011

Nastar Coklat


Nastar Coklat

Nastar isi coklat....yang kurang cantik karena permukaan nya masih pecah2
Hhiihihi.....penasaran....next​ harus mulus bikin nya..

...untuk kulitnya aku pake resep NCC, tinggal aku buat isian nya ala aku...hehe

Nastar Coklat


Bahan :
250g margarin
250g butter
100 g gula halus
4 btr kuning telur
700 g terigu
4 sdm susu bubuk

polesan : 3 kuning telur

cara :
- aduk mentega, gula halus dan telur dgn speed rendah asal tercampur
- masukkan terigu, susu bubuk aduk perlahan
- bentuk bulat-bulat yang tengahnya diisi dgn isian
- taruh di atas loyang tanpa di poles margarin
- poles dgn kuning telur
- oven di suhu 140 selama 30 menit


Isian :

125 g tepung terigu
25 g coklat bubuk
1 sdt margarine
50 ml air matang
100 g gula pasir
50 g DCC cincang

Cara membuat :
- panaskan kuali, masukkan margarine dan air
- Masukkan gula pasir dan DCC, biarkan sampai mendidih
- Masukkan terigu dan coklat bubuk, aduk2 sampai tercampur rata dengan api kecil
- Matikan api...biarkan agak dingin
- pulung2 bentuk bulat selagi hangat


*1 resep kulit memerlukan 1.5 resep isian



Copas tips dari Bu Fatmah Bahalwan....

Untuk mendapatkan Nastar yang mulus dan tidak retak: poles dengan kuning telur setelah Nastar setengah matang dan selesai mengembang. Lalu panggang lagi dalam oven hingga kuning kecoklatan. Angkat!.

hihihihi....ini dia penyebab retak nastar ku....
Makasih bu....

Resep Kue Nastar Selai Nanas


Home » Food Drink » Resep Kue Nastar Selai Nanas

Resep Kue Nastar Selai Nanas

Monday, July 30th 2012. | Food Drink

Bahan-bahan:
  • mentega 175 gram
  • gula halus 50 gram
  • telur 4 butir, 3 untuk adonan, dan 1 untuk olesan
  • cengkeh 50 gram, untuk hiasan
  • tepung terigu 250 gram
  • tepung maizena 25 gram
  • susu bubuk 1 sendok makan
Bahan selai :
  • gula pasir 100 gram
  • garam 1/2 sendok teh
  • nanas 1/2 buah, parut
Cara buat nastar selai nanas :
  • Selai nanas = rebus nanas parut, gula pasir, kayu manis, dan garam hingga agak mengering, aduk hingga berbentuk selai.
  • Nastar = campur tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk lalu ayak. kocok mentega, gula halus, dan kuning telur hingga lembut
  • Campurkan semua adonan, aduk rata menggunakan spatula hingga adonan bisa dibentuk.
  • Ambil adonan, bentuk bulatan yang diisi selai nanas. hiasi atasnya dengan cengkeh lalu olesi dengan kuning telur
  • Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin secukupnya, panggang selama 25 menit.
  • makanan ini cukup untuk 33 buah.
by,banyak ilmu